Hiermit wird ein den Bedürfnissen und Anforderungen des anerkannten Ausbildungsberufes „Pferdewirt“ angepaßtes Lehrbuch angeboten, das die im Ausbildungsrahmenplan verbindlich festgeschriebenen Ausbildungsinhalte vermittelt. Doch darüberhinaus bietet dieses Buch auch dem Amateur und interessierten Laien Hilfe und interessante Informationen. In dieser zweiten Auflage wurden die Grundkenntnisse aktualisiert, damit die Auszubildenden ihre berufliche Kompetenz systematisch aufbauen können